山本屋総本家星崎店

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山本屋総本家星崎店
愛知県  名古屋市

2007.11.19 (Mon)

食べたことのないなごやめしに挑戦しようシリーズ第一回目。
今日は味噌煮込みうどんをいただいてみました。

味噌煮込みうどんと言えば山本屋総本家だ！と同居人が薦めますので、
愛知県名古屋市南区の山本屋総本家星崎店に行ってまいりました。

スタンダードな普通の煮込みうどん950円をいただきました。
運ばれてきてすぐは、まだぐつぐつと煮えたぎっていて熱いので、
うどんを蓋に取ってちょっと冷まして食べるのだそうです。
煮込んでいるのだから、柔らかいのかと想像していたら、
山本屋の煮込みうどんってうどんがすごく硬いんですねぇ。
山梨県の名物吉田うどんほどではありませんけど、
粉っぽい感じすらする硬いうどんでした。
でも、これがオーソドックスな味噌煮込みうどんなのでしょうね。
食べ慣れていないということもあって、お味はしょっぱく感じました。
赤味噌が苦手な方にはあまりお勧めできませんけど、
慣れるとちょっと癖になりそうな感じのお味でした。